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西红柿炖牛肉的做法超好看超美味超营养

时间:2019-06-07 03:44:00 来源:互联网 阅读:0次
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西红柿营养价值极高,不管是生吃还是炒着吃或是下汤吃,味道都超棒。下面要给大家分享的内容是:西红柿炖牛肉的做法 超好看超美味超营养,一起来看下吧!

首先来看下西红柿炖牛肉的做法:

材料:

牛肉,西红柿,洋葱,葱白,姜,蒜,食用油,盐,生抽,老抽,黑胡椒粉,辣椒油,料酒等

步骤:

1准备好材料

2牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀

3烧开水,放西红柿烫一下,去皮

4切好牛肉放烧锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水

5烫好的西红柿切小块,洋葱切好,蒜拍碎,葱切段

6烧热锅,放入油后加入蒜爆香,然后加入西红柿煸炒

7把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出

8锅烧热下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

9放入沥干水的牛肉翻炒

10加入西红柿汁,生抽,老抽,盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀,加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出开吃了喔

以上主要介绍了西红柿炖牛肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西红柿的小知识。

西红柿的功效与作用

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有长寿果之美誉。

2.抗癌

研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

西红柿的食用方法

1.不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

2.不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。

3.不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。

4.不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

以上就是关于:西红柿炖牛肉的做法 超好看超美味超营养的分享,希望对你有帮助。

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