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独特的意大利肉酱面

2018-10-12 20:41:35

主料

猪肉 :150 意大利面 :200 西红柿 :2个蒜 :40

辅料盐 :3小勺糖 :1大勺油 :适量料酒 :1大勺罗勒叶 :1/2小勺披萨草 :1/2小勺白胡椒粉 :1/2小勺黑胡椒粉 :1/2小勺

具体步骤第一步1.猪肉剁碎。第二步2.西红柿用开水烫过后剥皮,切丁。第三步3.锅里放油烧热。第四步4.放入切碎的蒜末,炒香后放入猪肉,翻炒至变色。第五步5.下西红柿丁。第六步6.倒入1大勺料酒,中火将西红柿煮出水。第七步7.待西红柿水变得浓稠后,放入1大勺糖、2小勺盐、1小勺白胡椒、罗勒叶、披萨草、黑胡椒粉。第八步8.西红柿汤汁基本收尽后就可以了。第九步9.煮肉酱的同时可以煮面。锅里装水烧开后,将面下入锅里。第十步10.大火烧滚后,小火煮7、8分钟,煮至面芯也变软即可。第十一步11.将面捞出,水滤干。第十二步12.面过凉开水,盛盘。第十三步13.将肉酱盖在煮好的面上。第十四步14.搅拌均匀就可以吃了哟~

烹饪技巧1、没有罗勒叶、披萨草也可以不放,如果放了会更好吃。2、面煮好后最好过一下凉水。3、西红柿用开水烫过后更好剥皮。

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