您当前的位置: 首页 > 娱乐

简单的咸味玛德琳蛋糕

2018-10-12 23:34:33

主料

鸡蛋 :2只 低筋面粉 :80泡打粉 :3豉油 :16食用油 :40 蜂蜜 :18黑胡椒粉 :少许五香粉 :少许黑芝麻 :1汤匙 白砂糖 :15

辅料

具体步骤 第一步1. 方子来自米菜叶,略有调整准备好材料 第二步2. 将低粉和泡打粉过筛2次,鸡蛋打散即可 第三步3. 将糖加入蛋液中拌匀将过筛粉类和鸡蛋搅拌均匀,不要过度搅拌 第四步4. 加入食用油,拌成细腻光滑面糊加入豉油、蜂蜜、黑胡椒、五香粉,拌匀 第五步5. 加入一汤匙黑芝麻,拌匀 第六步6. 面糊装入裱花袋,冷藏一小时 第七步7. 面糊挤入模具,八分满。硅胶模具可以直接用,金属模具需要涂油撒粉,常温静置15分钟这个时间刚好预热烤箱,烤箱预热210度第八步8. 入炉210度烤4分钟,后转180度烤8分钟即可 第九步9. 这样的烤法烤出的玛德琳外脆内软,而且高温会让玛德琳有骄傲的小肚脐看这骄傲的小肚脐,米菜叶同学评价,俺这绝对是孕妇级别的!

烹饪技巧介绍下玛德琳蛋糕,以下文字摘自米菜叶法国东北部洛林省的Commercy孔梅西小城,是玛德琳蛋糕的发源地.在孔梅西城中心,有一家建于1928年的玛德琳老店---"AlaClocheLorraine",它的经营商LamaisonF.Grojean也是目前全法最有名的玛德琳产品供应商.玛德琳的来源有不同的版本,比较公认的是:1775年,法王路易十五的岳父---洛林公爵(失去王位的波兰国王)StanislasLeczinski,在Commercy家中举办晚宴,结果甜点师与厨房总管因为意见不合而争吵,甜点师一气之下甩手走人,还带走了所有甜点.没有甜点的晚宴会让主人颜面尽失,就在大家一筹莫展的时候,一位名叫MadeleinePaumier的美丽侍女赶制出了自己祖母经常做的,没有名字的小蛋糕,公爵尝后赞不绝口,并决定以这位侍女的名字给蛋糕命名---Madeleine,玛德琳.后来公爵的女儿,路易十五的妻子把玛德琳蛋糕的配方带进了凡尔赛宫.

黄飞红麻辣花生
尧都区四居室新楼盘
白卡纸图片
黄飞红花生米
临汾尧都区五居室房价
浙江单双面涂布A级白板纸
黄飞鸿香脆椒
尧都区五居室新楼盘
不锈钢园网图片
推荐阅读
图文聚焦