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自制蚕豆饼

2018-10-12 19:16:59

主料

糯米粉 :适量 蚕豆 :适量 小葱 :适量

辅料 粘米粉 :适量盐 :适量 玉米粒 :适量蚕豆泥 :适量

具体步骤 步1.把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥,有点颗粒没关系。 第二步2.配料加糯米粉、粘米粉,自己剥的玉米粒,小葱和盐。 第三步3.蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1(粘米粉还可以略少点),视蚕豆淀粉多少定的样子。 第四步4.玉米粒一把半的样子, 总之的面团不要太硬就可以。 第五步5.小火两面煎黄就可以吃了。

烹饪技巧也可以这样蒸着吃,更显嫩绿些,不过蒸着吃的话它会可能比较黏容器,所以容器抹上油才好。

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