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據悉此次專項檢查的對象為

时间:2019-06-07 08:11:26 来源:互联网 阅读:0次

  京卫生局开展“两节”专项检查 月饼基本合格_月饼专题_产业经济

  中广北京9月19日消息(李文蕊)适逢“中秋”、“国庆”双节将至,北京市卫生局开展节日期间的专项检查工作,为消费者餐饮服务食品安全服好务。

  專項檢查從中秋節前便已開始。北京市衛生局依法對全市餐飲單位及現場制售糕點、面包房的月餅進行了衛生監督抽檢。本次共抽檢月餅80件,其中包括餐飲單位46件,現場制售糕點、面包房34件。檢測項目為霉菌、菌落總數、大腸菌群、致病菌,合格率為100%。從此次抽檢的結果看,月餅的總體衛生質量較好,月餅標簽標識符合食品安全要求。

  卫生局提醒广大消费者,购买月饼时一定要从正规渠道购买。选购月饼时,一定要检查外包装的标签标识,包括厂名、厂址、生产日期、保质期等是否清晰。发现包装破损、变形或超出保质期,就不要购买,买到家中的月饼根据标识贮存时间和条件进行贮存,食用前应注意查看月饼是否变质、是否超过保质期限。

  据悉,此次专项检查的对象为:

  一、对餐饮单位加工月饼、西点、面点、酱卤肉等重点食品和使用亚硝酸盐的现象开展重点检查行动;

  二、节日旅游就餐人员较为集中的酒楼、饭店、郊区渡假村、会议中心等餐饮服务单位以及郊区民俗旅游接待户;

  三、景区景点及周边的餐饮服务单位和消夏广场露天大排档;(四)各地根据本辖区实际情况增加的检查重点单位。

  重点监督检查内容包括:

  一、是否严格按照餐饮服务许可范围经营,从业人员是否持有健康合格证情况;

  二、落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台帐记录的情况,尤其是食品添加剂、食用油、月饼原料采购使用情况;

  三、执行食品粗加工、切配操作安全规范情况;

  四、冷荤凉菜和生食水(海)产品加工制作情况;

  五、餐饮具清洗消毒情况。

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